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天天分分彩菜田藤蔓上缠绕一条条小绿蛇? 别怕

时间:2019-02-28 08:35 作者:分分彩

  长得像蛇一样的“蛇瓜”,外形像生姜一样的“菊芋” ……这些新奇的蔬菜品种你见过没?记者昨从甘泉蔬菜基地了解到,扬州菜农今年又种出“逆天”蔬菜新品种。记者调查发现,由于这些蔬菜品种太新颖,扬州市民的接受程度并不高,想要规模化种植还有一段很长的路要走

  碧绿的藤蔓之间,一条条灰白的小绿蛇蜿蜒地缠绕在藤蔓之间,乍一看上去,令人头皮发麻

  “不要紧张,这不是真的蛇,而是今年我们种植的一种蔬菜新品种,叫做蛇瓜,顾名思义,这种瓜自瓜柄开始有绿色线纹,瓜体有的垂直,有的弓身,有的弯曲,有的卷尾,酷似一条条长蛇在棚架下展姿。”甘泉蔬菜基地的种植户俞亚莲笑言,这种“蛇瓜”还有一个特点,就是在嫩瓜期间,看上去像是一条白绿相间的白花蛇,在老熟之后,表皮就会变成像赖葡萄一样的橙红色,就像是红花蛇一样,“我们自己走在田间,都会冷不丁被这货吓一跳!”

  “蛇瓜的培育比较容易,但生长周期很长,横跨了三个季节,蛇瓜在春季开始播种,挂果期一般在夏末到秋季,正常一根蛇瓜的长度为1米多,也有2米左右的。”俞亚莲介绍,虽然“蛇瓜”在扬州极少见,市场上也没有销售,但在我国河南等其他省市种植较为普遍,“河南人吃蛇瓜就像是扬州人吃瓠子,吃丝瓜一样。”

  记者了解到,“蛇瓜”的吃法比较多样化,可以开水焯过之后凉拌,也可以清炒着吃,还可以做汤,“吃起来比较脆嫩,有瓜类蔬菜的共性,但口感跟其他瓜类蔬菜差别比较大。”俞亚莲介绍,蛇瓜以嫩果实为蔬,但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜肉质松软,有一种轻微的臭味,但是煮熟以后则变为香味,微甘甜。蛇瓜的嫩茎叶也可炒食、做汤,别具风味

  在蔬菜基地内,记者还见到了一种特别的蔬菜,与普通的蔬菜相比,它堪称是蔬菜届的“庞然大物”,每个植株都有将近两米高,超过一个成年人的高度,茎杆十分粗壮,表面覆盖了一层细细的白绒毛,叶片大约有成人的掌心那么大,这种蔬菜叫做“菊芋”,也是今年蔬菜基地中新种植的蔬菜

  “菊芋主要是吃地下的茎块,外形长得很像生姜,但比普通生姜的个头要小一点,也被称作洋生姜,虽然长得像生姜,但两者的口感一点也不同,菊芋一点也不辣,口感非常脆嫩,切片炒肉很好吃,如果炒得时间长一点,还会有点粉粉的口感。菊芋的外皮呈黄色,里面的肉则是白色,与生姜的内在也不同。”俞亚莲介绍,可以用糖醋腌制菊芋,就是平时餐桌上的一道小菜,非常爽口。值得一提的是,菊芋还具有保健功效,对于糖尿病有一定的辅助治疗作用

  “今年还引进了一种虫草参,虽然名字是这么叫,但它既不是虫草,也不是人参,而是一种不折不扣的蔬菜,因为埋在地下的茎块长得像虫草,又像人参,才取了这么个名字。”俞亚莲介绍,蔬菜“虫草参”刚挖出土来的时候有点像胖胖的土蚕,跟成人的中指差不多长差不多粗,这种蔬菜没有一点参类的异味,吃到嘴里粉粉的,可以烧肉烧鸡吃,还可以裹了面粉油炸吃

  俞亚莲告诉记者,菊芋和虫草参这两种蔬菜的培育时间要整整一年时间,培育的方式也很相似,每年冬季将茎块埋入地下,到春季就会破土生长,10月份就能收获果实

  “经济价值还不错,比普通蔬菜略高一些,菊芋市场零售价在8元左右斤,虫草参很轻,价格要贵一些,市场零售价在25元左右斤。”俞亚莲介绍,这些蔬菜的食用价值和经济价值都不错,尝鲜的市民也有,但市场的接受度并不高,只能小规模种植

  俞亚莲分析认为,因为这些新品蔬菜刚出现在扬州,扬州市民不知道有这种蔬菜,这些蔬菜外形奇特,有的长得像蛇,有的像生姜,还有就是不知道怎么吃。“准备先试种一些,看看扬州市民的反响,可能跟黄秋葵一样,前几年还无人问津,现在市民餐桌上已很常见了。” 记者 陈高君 文/图



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