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名人分分彩佛手瓜据国家营养协会报道

时间:2019-01-09 10:05 作者:分分彩

  佛手瓜啊,香香的,可以用它淹咸菜,泡酒啊,在酒中有时泡开了,合拢的像手的瓜会张开啊佛手瓜原产于墨西哥和中美洲,十八世纪传入美国,后传到欧洲各国。日本在一九一七年由美国引入,十九世纪初传入中国,主要在云南栽培。佛手瓜是一种富含营养的果类蔬菜,每一百克鲜果含蛋白质零点九克、碳水化合物七点七克、维生素C二十二微克,还含有其他多种维生素及矿物质元素。佛手瓜有凉拌、炒食、涮火锅等多种食用方法,常见的有;佛手瓜炒面筋,佛手瓜炒虾米,佛手鱼柳,佛手瓜炖排骨等。佛手瓜除了食用果实外,▓其嫩茎梢也是一种很有风味的蔬菜。时下在广东、云南、台湾等地非常流行,被视为保健蔬菜。吃法有:佛手瓜尖炒豆腐干,豆豉炒佛手瓜尖,佛手瓜尖炒肉丝等

  其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜

  据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛用瓜,有助于提高智力

  1. 是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜;心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。同时还适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛(含慢性胃炎、神经性胃炎)、传染性肝炎、舌苔厚腻以及气管炎咳嗽多痰者食用

  2. 但是由于佛手瓜属于温性食物,所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食

  也可作蔬菜,扑、炝、腌、炒、煮、做汤,无所不能,常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等

  佛手瓜能治消化不良,更含丰富维生素C、有机酸及丰富的蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分。它不论是做主料,还是当配料,不论是生食、还是烹炒,腌渍、酱制,都会竭尽其才、赐人美味。所以,佛手瓜应该成为我们家庭餐桌上的常邀嘉宾

  佛手瓜嫩瓜清脆多汁,味美可口,含有丰富的营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克

  佛手瓜中,食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者,果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末,很耐贮藏,常温下可由10月一直放到翌年3月―4月,风味基本不变

  佛手瓜从瓜皮颜色上区别有绿皮和白皮两大类。绿皮的品质差,被称为“饭性”品种;白皮的品质好,称为“糯性”品种

  绿皮佛手瓜“饭性”品种,瓜形较长而大,上有硬刺,皮色深绿色或绿色,品质稍次,单瓜重约0.5千克左右

  台州白皮佛手瓜品质好,为“糯性”品种。与绿皮佛手瓜相似,果皮白色,上有不规则的细刺,瓜肉白而脆

  佛手瓜500克,泡辣椒5只,荷兰豆100克,调味:精盐、鸡精、麻油各适量

  1、佛手瓜用清水洗干净,用凉开水再冲洗,切成均匀的细丝。 2、泡辣椒去籽切丝。荷兰豆切细丝。 3、佛手丝、荷兰丝、泡椒丝入开水中焯水,用凉开水过凉,沥干水份。放入精盐、味精、鸡精拌匀,淋上麻油,过三十分钟后装盆食用

  佛手瓜200克,鸡脯肉100克、方腿肉50克,荷兰豆30克,胡萝卜15克,精盐、味精、XO酱、鸡蛋1只,干、湿淀粉、麻油、精制油各适量,蒜茸5克

  1、佛手瓜用清水洗净,切成象眼片,用开水焯过,凉水冲,备用。 2、鸡脯肉批成薄片,加精盐、味精、干淀粉拌匀加鸡蛋清拌匀,备用。 3、方腿肉、荷兰豆、胡萝卜都切成象眼片,入开水焯过,凉开水过凉备用。 4、炒锅烧热、放入精制油,待油温三、四成熟时,倒入鸡脯肉片划散、待鸡柳片变白时,倒入佛手片,方腿肉片、荷兰豆片、胡萝卜片一起滑油,倒入漏匀中沥去油。 5、炒锅倒去油,留余油,投入蒜泥煸炒生香,放入汤水,精盐、味精、XO酱待开水淋入湿淀粉,倒入所有主副料,翻炒均匀,淋入麻油装盆上席

  佛手瓜500克,白果50克,粟子50克,白萝卜100克,名人分分彩胡萝卜100克,黄瓜1根、香菇50克、鸡汤250克,精盐、味精、蚝油、白糖、湿淀粉、精制细、麻油各适量

  制法: (1)佛手瓜、胡萝卜、白萝卜、黄瓜用清水洗净,用挖球刀,将其原料挖成一个个圆球。用白果、粟子、香菇切滚刀块入开水焯过,备用

  (2)炒锅烧热,加入精制油,待油温四成热左右,倒入全部原料滑油,即可倒入漏勺中

  (3)炒锅倒去油,放鸡汤水,加入全部调味,汤水滚开时,放入湿淀粉,放入主副料翻炒均匀,淋上麻油装盆上席

  配 料: 芡味料:盐、糖、生抽各1/4茶匙,蚝油1汤匙,上汤1/2杯,生粉1茶匙

  做 法: 1、佛手瓜去皮切件,用水煮约两分钟,沥干水。2、鹌鹑去皮及骨,将肉切碎。3、烧热1汤匙油,爆香蒜蓉,加入碎鹌鹑肉炒熟,将佛手瓜加入,炒匀后放入芡汁,煮滚至稠,试味后即可上碟

  备 注: 1、佛手瓜能治消化不良,更含丰富维他命C、有机酸。细嫩的佛手瓜皮青、敕滑、筋少,宜切片炒熟吃;较大的,则多宜煲汤。2、可用碎猪肉替代鹌鹑烹制此菜

  a展开全部佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等,属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁,味美可口,营养价值较高,既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,▓有佛教祝福之意,深受人们喜爱。功效佛手瓜肉质细嫩,每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克,蛋白质0.9—1.2克,碳水化合物2.6—7.7克,维生素C12—22毫克,胡萝卜素20微克。钾的含量较高,可达190毫克,核黄素0.1毫克,钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克 硒2.3微克。 此外还含有 叶酸 、泛酸、烟酸等。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道,锌对儿童智力发能影响较大,缺锌儿童智力低下,▓▓常食含锌较多的佛多瓜,可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症,尤其对男士性功能衰退有益

  佛手瓜多汁,汗干后形成一层膜附在手上,▓难以清洗,削皮时注意带手套。佛手瓜属于温性食物,所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食



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