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佛手瓜热销可蔬又可果

时间:2019-03-31 07:41 作者:分分彩

  本报讯 (记者刘 挺) 近日,记者走访市区部分农贸市场时发现,可蔬可果的佛手瓜市场热销,每公斤约6元

  佛手瓜又名梨瓜、洋丝瓜、福寿瓜,形如番石榴,是一种可蔬可果的蔬菜。据在江北三新市场购买佛手瓜的李小姐介绍,佛手瓜肉质细嫩,生食味道脆、甜如黄瓜;炒食、凉拌、煲汤均可成美味食物

  据了解,佛手瓜水分充足,在蔬菜和水果中名列榜首,每100克佛手瓜约含90~93克水分;佛手瓜营养丰富含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素、钾等多种对人体有益的营养元素。常食佛手瓜能增强人体抵抗力,有效抑制心脏病、高血压等多种疾病

  佛手瓜性凉味甘具有祛风解热的作用。其吃法也多种多样,其中易做好吃的“佛手三丝”受到市民青睐

  3、佛手丝、荷兰丝、泡椒丝入开水中焯水,用凉开水过凉,沥干水分。放入精盐、味精、鸡精拌匀,淋上麻油,过30分钟后装盘食用。(刘 挺 整理)



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