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美食攻略:素炒佛手瓜五花肉煸辣椒莴笋豆干的

时间:2018-12-22 08:20 作者:分分彩

  Hello大家好,我是吃货小编,当你走进小编的文章里,哈哈这就说明你也是个吃货。在我们繁忙的工作中,何不忙中偷闲自己动手做点美食犒劳下你和你的家人,民以食为天,▓所以健康的食物还得自己动手,同时享受制作的快乐又能享受健康的美味,开始吧

  材料:五花肉、红尖椒、青尖椒;姜、大蒜(适量)、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精

  2、▓锅中少许油放入肉片煸炒,至肥脂呈透明色,▓边缘微微焦黄,不要把肉炒得太过火,免得口感发硬

  用料: 猪瘦肉150g、绿茄子一个、胡萝卜半小根、尖椒一个、大葱半棵、大蒜4瓣、▓生抽4平勺、蚝油2平勺、糖1勺、鸡精5g、米醋1勺、料酒1勺、白胡椒粉3g、淀粉适量、水适量、豆油适量

  1.沉淀淀粉做糊儿,最好如果你晚上做,早上起来就把淀粉与水混合放置在阴凉处沉淀,在要做菜的时候把表面的多余水分倒掉. (好处,下锅炸时不嘣,吃起来口感更好!)淀粉与水的比例应该是大概是2比1 ,每个人做法不一样,这是我的大概比率

  2.猪肉改刀,切成2-3cm小块放入容器里待用;茄子改刀切成5cm左右菱形块,放容器里待用;切配菜. 胡萝卜、青椒、大葱切菱形片,大蒜切片备用

  3.调汁. 生抽 蚝油 糖 胡椒粉 料酒 米醋 盐 淀粉 与水混合调匀后备用;把沉淀好的淀粉与肉混合,锅放油加热至120度左右炸肉.先炸肉后炸茄子

  4.炸至金黄色捞出备用;茄子用干淀粉裹匀,下锅炸;炸至金黄色捞出备用;待肉段和茄子都炸好后,再放入油锅中炸一遍.这样做的好处是外焦里嫩口感更好

  5.锅放油,比平时炒菜的多一些,加入配菜及调好的汁翻炒;加入二次炸好的肉段与茄子,掂锅让食材与调料混合均匀.煸炒2分钟后大功告成出锅!香味已经扑鼻啦!▓放入盘中,开吃!!▓ 肉段的香与茄子的外酥里嫩简直是绝配

  读完本文有什么关系和看法?说出你 的想法,不要吝啬你那点力气来吧,发表你的想法和建议,本大侠会在第一时间回复给大家,哈哈



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