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苦瓜别再炒着吃了尝试这简单吃法一点也不苦天

时间:2018-12-26 05:30 作者:分分彩

  苦瓜别名,叫凉瓜,苦瓜是一种清热解毒消暑的蔬菜,夏天在广东,是很多人喜欢用苦瓜来熬汤的,加上一些黄豆骨头,它就是清热解暑解毒的啦。虽然苦瓜的功效都是比较好的,但是也不是人人都适合吃苦瓜。苦瓜天生是一种比较寒凉的蔬菜。肾虚脾虚胃虚的人都不太适合,而且孕妇也不适合多吃苦瓜。因为苦瓜会刺激到子宫的收缩,引起流产。所以说孕妇都是比较慎食!虽然苦瓜是一个比较好的蔬菜,但是不是人人都适合吃苦瓜

  但喜欢吃苦瓜又可以吃苦瓜的人,一般苦瓜在广东来说也是很受欢迎的一道菜是例如苦瓜炒牛肉,苦瓜炒鱿鱼,苦瓜焖咸鱼,苦瓜骨头汤。这都是广东人特爱吃的几道菜式。那么前几天我到饭馆里面吃饭,恰巧就遇到了一个客家人他做出来的苦瓜别有一番风味,而且吃起来也不会苦,而且是非常香的。他告诉我所有的苦瓜经过他的手炼制出来都不会苦,有一股清香

  他说客家人做出来的苦瓜都不会苦的,那么它的技巧又在哪呢?为什么他们客家人做出来的苦瓜不会苦,又那么好吃呢?今天带着这个疑问,我又再去了一次这个饭馆,请教了老板这道酿苦瓜的做法。所以今天要把这个秘方告诉大家。原来酿苦瓜的材料都是非常普遍常见常吃的食物

  首先我们买5到6条的苦瓜,一定要比较嫩的。苦瓜洗干净以后,分别每一条苦瓜切四段或者三段。放到一边。准备五花肉一斤,用刀把它剁碎,有一些人为了方便会在外面买猪肉的时候就用别人的绞肉机把它搅碎了,第一呢,它不怎么干净,第二机器绞碎的肉是没那么香的。为了让猪肉口口吃进去都是那么香,我们要用刀把它剁碎。准备香菇100克,用开水把它泡开洗干净也是把它剁碎,把剁碎好的猪肉跟香菇搅拌在一起,加一些胡椒粉,食用盐酱油,花生油,再加两个鸡蛋,一起搅拌均匀

  你们是不是都比较好奇,为什么要加鸡蛋?因为鸡蛋里面的鸡蛋液含有粘性,它可以让猪肉粘住,苦瓜不掉下来。把食材都弄好了,把猪肉全部都塞到苦瓜里面去。塞好了,一个个把它排到盘子里面。锅里烧热放下油,把苦瓜放下去先煎一下,两边有一些金黄色。加入300克的水,水开后,小火盖上盖子,把它焖上30分钟。在起锅之前的时候,可以加入一些酱油跟蚝油。这时候就可以出锅了,那么客家人做出来的酿苦瓜,是不是真的有那么好吃?不妨你今天也来在家试一试



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