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重庆分分彩吃货家常菜谱:香菇笋片蒸鸡豉香苦

时间:2019-01-04 11:59 作者:分分彩

  【香菇笋片蒸鸡】童子鸡一只,洗净切小块;香菇多准备一些,去蒂洗净手掰成小块;切一4、5片姜;取小锅,先焯笋片再焯烫鸡块;取小砂锅,摆入鸡块,笋片,香菇和姜片;鸡块焯一下水,和其他材料一起放入锅中,加适量热水,一大匙料酒蒸;加盐调味,或者一点水都不加都随意;蒸一个小时就可以吃了。

  【豉香苦瓜培根】1.苦瓜洗净、去掉内瓤、切片,培根切成同等大小的段,豆豉用清水冲洗下,大蒜头切碎备用;2.锅烧热后,倒入苦瓜片,煸干水份后盛出;3.锅中倒少许油,把培根倒入煎出油时倒入大蒜碎,剪入干辣椒段翻炒;4.倒入苦瓜片、豆豉翻炒均匀撒入少许盐,把盐味翻炒匀。

  【自制蒜香辣椒酱】1.红辣椒去蒂上锅,水开后蒸5分钟,晾凉后,用刀细细剁碎,大蒜剁成蒜蓉;2.锅里加油,油热后,倒入一大汤匙甜面酱,小火炒制;3.放入一大汤匙白糖,倒入50克白醋炒匀;4.倒入剁好的辣椒,小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐;5.关火,倒蒜蓉翻炒均匀即可。



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