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凤凰分分彩提个醒:吃苦瓜有1忌却有很多人不清

时间:2019-01-22 12:26 作者:分分彩

  苦瓜在中草药书上的记载不多,直至明朝的《救荒本草》上才有较详细的记载。根据书上记载,明朝有一位航海家费信,苏州人,在永乐、宣德年间曾跟随郑和出使南洋

  后来他撰写一本《星槎胜览》,叙述说:“苏门答剌国一等瓜,皮若荔枝,未剖时甚臭如烂蒜,剖开如囊,味如酥,香甜可口。”这种一等瓜可能就是经由郑和下南洋而带回中国,意即现在的苦瓜

  李时珍说,“苦瓜气味苦,寒,无毒,具有除邪热,解劳乏,清心明目,益气壮阳”的功效。到了清朝,苦瓜这种蔬果更加普遍。《随息居饮食谱》也描述:“苦瓜,若寒、涤热,明目、清心,可酱可腌,鲜时烧肉先沦去苦味,肉汁能凝,中寒者勿食,热则色赤,味甘性平,养血滋甘,润脾补肾。”

  可见当全身倦怠、口燥心烦时,把苦瓜和甘草一起煮汁熬汤作饮料使用,真是清凉解渴的最佳圣品

  苦瓜的苦味来自于其中一种叫做“奎宁”的成分,这是一种对抗疟疾的药物。但是传统中医学上所说的“疟”,其含义与现代医学所称的疟疾有点不同,古代中医将具有“往来寒热”为特征的病症,都称为“疟”。由这个观点切入,就可以了解传统的食疗方式,为何会将苦瓜当作一种清热的食品

  有一些研究报告认为苦瓜有降低血糖的作用,而建议糖尿病人服食苦瓜。但在中医医疗或食疗方面,很少使用苦瓜来当作糖尿病患者的食疗方式,因为苦瓜对于糖尿病人血糖的降低作用,效果并不确实。倒是火气大,或是糖尿病人的口渴时,可以考虑使用苦瓜汁作为食物疗养之用

  禁忌:由于苦瓜味甘苦、性寒凉,虽有解热清肠胃的作用,但对于胃寒体虚者应谨慎食用,以免加重症状



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