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苦瓜苦瓜如何去除苦味 去掉苦味的方法

时间:2018-11-18 10:55 作者:分分彩

  从小看见妈妈做苦瓜都有种想哭的感觉,苦瓜真的太苦了,苦瓜味道虽然苦但是它却是去火效果最明显的一种蔬菜,多吃对身体是很好的。那么今天给大家分享几个让苦瓜去苦味的小方法

  将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片,去子后,把紧贴瓜肉的一层白色瓜瓤去除干净,可以有效去除部分苦味

  将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。也将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能减少一些

  将苦瓜剖开、去籽,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后,味道鲜美,微苦犹甜

  苦瓜洗净切丝,炒锅上火,不放油,锅热把苦瓜丝(也可加一点菜豆角)倒入锅内煸炒,如太干可点一点水,炒熟起锅待用。如果炒苦瓜,那就炒好苦瓜丝倒入拌匀,加作料出锅。稍加适量的白糖,喜吃辣的可在炒前先炸辣椒

  苦瓜的营养十分丰富,它的维生素C含量居瓜类蔬菜之首。有了去苦的方法,就可以经常做来吃了



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