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美食推荐冬瓜汆丸子汤糖醋藕丁家常土豆片的做

时间:2018-12-12 11:21 作者:分分彩

  3.准备糖醋汁:醋,糖,鸡精,盐,姜,(我喜欢多放醋,姜在这时候派上用场)2、炒锅大火烧热之后下油,趁油还没烧热把土豆片放下去快速翻炒,让每一片上都裹上油。4、不断翻炒土豆,土豆快要熟的时候加入少许水,盖上锅盖中小火稍微闷一下,土豆片口感会比较软绵。材料:冬瓜 500克、猪绞肉馅 300克、鸡蛋 1个、葱 20克左右、姜 20克左右、香菜两棵、淀粉 1大匙、料酒 1大匙、酱油 1小匙、香油 2小匙、鸡粉 1小勺、胡椒粉适量、盐适量;做法:1.把姜和葱切成细碎的姜米和葱米;买来的肉馅里什么都不放,先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的,让肉馅变得更细腻一些;2.在肉馅中放入葱姜米,再用木棒一边搅匀一边捣,这样还可以把姜米再碾得细碎一点;在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油,胡椒粉和盐适量;3.冬瓜洗净后去掉皮和瓤;把冬瓜切成厚5毫米的大片;做一锅清水,水微开转小火,下入用勺子团好的丸子;丸子都下入锅中后,把火调成中大火,煮10分钟左右;4.丸子都浮起来之后下入冬瓜片,煮几分钟;看冬瓜变成半透明后调入盐、香油,家里有鸡粉的可以适当放一些;关火后撒些胡椒粉,切点香菜放入汤里,这就可以享用了



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