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炒黄瓜时可别直接下锅多做2步骤清脆爽口比饭店

时间:2019-01-01 14:40 作者:分分彩

  现在是冬天,但是南方的气候还是很温热潮湿的,非常适合各种植被和蔬菜瓜果的生长,再加上现在大棚种植技术很成熟,所以南方的菜市场里,几乎很多食材都是一年四季都能吃得上的。黄瓜就是其中一种,不仅仅是夏天才爱吃,我们家一年四季都很喜欢吃黄瓜。黄瓜的吃法其实还挺多的,我们最常见的就是拿来凉拌,▓凉拌黄瓜清脆爽口也成了很多家庭、饭店、餐厅里的餐前开胃小菜,▓当然也可以当正餐菜来食用。黄瓜的水分很足,而且维生素含量也很高,很多爱美的女士,还喜欢那黄瓜来榨汁喝,也是有很好的清理肠胃作用的。黄瓜还会做配菜拿来炒着吃,可以搭配猪肉、辣椒等一起炒,都是非常不错的。直接清炒的黄瓜,因为黄瓜的水分太多了,炒的时间长了就不脆了,这里跟大家分享一道炒黄瓜的家常做法:猪肉脆炒黄瓜片。黄瓜在下锅炒之前,多做2个步骤,这样的黄瓜炒出来口感更清脆好吃。我每次没胃口吃法的时候都会做这道菜,▓有它都能立马食欲大开。炒黄瓜可别直接下锅,多做这2步,黄瓜清脆爽口,比饭店做的还好吃。没胃口吃饭,我炒了这美味,清香爽脆,胃口立马大开,配饭吃撑了。一起来看看详细做法吧。准备食材:猪肉适量、黄瓜一根、小米椒2个、青辣椒一个、▓大蒜适量。配料:油盐适量、蚝油一勺。3、将腌制好的黄瓜片放在簸箕上凉2小时。(这个步骤是将黄瓜中的部分水分去掉,但又没有完全晒干,这样的黄瓜吃起来口感更脆)。9、将猪肉煸炒至肥肉有点微微出油的金黄状态,放入青辣椒,小米椒和蒜头炒出香味来。▓10、最后加入脱水晾晒过的黄瓜片下锅一同煸炒,翻炒均匀,加入少许的盐调味,翻炒均匀至入味即可出锅。出锅装盘,这样一道家常版的:猪肉脆炒黄瓜片就做好啦。跟直接用新鲜的黄瓜直接炒口感真的差很多呢,经过加盐腌制脱水后的黄瓜片,炒起来口感更清脆,非常好吃又下饭。简单好吃的做法分享给你,如果你也喜欢,有空可以试试。1、黄瓜本身水分很多,加入盐腌制脱水后,在阴凉的地方晾晒几个小时或者半天的时间,这样的黄瓜炒起来口感更脆更好吃。2、猪肉不要选择太瘦的,五花肉或者7分瘦3分肥肉的搭配,口感会更好哦。3、喜欢吃辣的小伙伴还可以加入辣椒面或者少许的辣椒油一起炒,▓也是非常开胃下饭的



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