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黄瓜拍黄瓜没卖相!试试这样做“高颜值”的凉

时间:2019-01-22 12:24 作者:分分彩

  说起黄瓜,想必大家并不陌生,它是我们生活中最常见的一种蔬菜了,而且一年四季都可以买到。黄瓜一般生吃的比较常见,除此之外也可以做成凉拌黄瓜,而且非常的简单,每个人都会做

  说起凉拌黄瓜,第一道步骤大概就是要拍黄瓜了,很多人都喜欢把黄瓜先拍一下再切成块儿用来凉拌,当然拍黄瓜味道是非常好的,但偶尔换下造型的话又好看又大气

  今天呢,给大家分享的这道美食就是凉拌黄瓜卷儿,做法跟一般的做法差不多,只不过把黄瓜换了一种造型,把拍黄瓜换成了黄瓜卷,做出来的黄瓜同样清脆爽口,麻辣鲜香。跟平时不一样的是,它会非常的引人眼球,而且感觉上更高端更上档次,特别是用来宴请客人,让你在亲人面前倍有面子,不仅给你味觉上的冲击,还会带给你不同的视觉享受

  黄瓜生产的季节是在夏天,冬天天气寒冷,很多蔬菜都不能够正常的生长,一般在冬天买到的黄瓜都是在温室里种植出来的,所以价格也是比较贵的,小编本身就非常的喜欢吃黄瓜,如果不是价格限制的话恨不得天天吃,很多女性也会用黄瓜来敷脸,会起到美容养颜的功效,多吃黄瓜对我们的身体有很大好处。接下来就与大家分享一下,凉拌黄瓜卷的具体制作方法

  准备食材:青黄瓜两条,大蒜十克,小米辣三个,白糖三克,生抽两勺,香醋一勺,辣椒油一勺,花椒油少许

  我们在选择黄瓜的时候,一定要选择新鲜的,挑选黄瓜时看是否新鲜,首先要看它的颜色是否鲜艳,如果一些黄瓜的表皮发黄的话,就不要要了。除此之外,还可以用手按一下,如果太软的黄瓜也不能要。买来的新鲜黄瓜,用盐搓洗一下,然后用削皮刀拉出薄片,用削皮刀这个工具来操作,非常的容易简单

  接着准备好一盆凉白开水,放入少许的盐,把切好的黄瓜片泡五分钟,然后用手卷成小卷。在给黄瓜拉薄片的时候,可以稍微的拉的厚一点,这样的话在卷黄瓜卷的时候就比较好操作

  准备一个白色的盘子,把卷好的黄瓜卷摆入盘中,造型摆放根据个人喜好就可以了。把卷的好看的放在周围,参差不齐的放在中间,总体上给人的感觉还是非常好看的

  摆好黄瓜卷之后,就要准备凉拌汁了。把蒜末辣椒末放入碗中,再加入适量的白糖,烧开热油之后,混上一勺滚烫的热油,激出香味儿,接着放入生抽,香醋,辣椒油和花椒油搅拌均匀,如果不爱吃辣的朋友们就可以不放辣椒油,最后把调好的凉拌酱汁淋在黄瓜卷上就可以了

  这样一份好吃又美观的黄瓜卷就做好了,做法非常的简单,但是会给人一种耳目一新的感觉,很有生活的仪式感



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