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名人分分彩南瓜14、南瓜切片蒸熟

时间:2018-12-27 03:13 作者:分分彩

  再过几天就是万圣节了,赶紧做个南瓜杯子蛋糕来玩玩。蛋糕胚是戚风蛋糕,这次特意用了低温烘烤的方法控制戚风表面不开裂,夹心是南瓜泥,表面是奶油和翻糖做的小南瓜

  6、将蛋清磕入打蛋盆内,滴入柠檬汁,分三次将细砂糖加入蛋清内,打发至湿性偏干性发泡

  9、烤箱预热150度,上下火中层,130度25分钟,转160度7-10分钟

  14、南瓜切片蒸熟,按湿润度添加牛奶,调成南瓜泥,装入装好泡芙花嘴的裱花袋内

  17、裱花袋装好8齿裱花嘴,淡奶油加入细砂糖,打发至裱花状态,装入裱花袋内

  此方为2个6连的圆形杯子蛋糕的量,刚好做12个。我这次的南瓜很甜,所有没有放砂糖,喜好甜的可以适当加入少许的细砂糖



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